Περιγραφή
ΒLAST CHILLER-SHOCK FREEZER HIBER ΣΕΙΡΑ ABM-RDM-RCM
- Κατασκευή: HIBER Ιταλίας
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Ανοξείδωτα επιτραπέζια ή επιδαπέδια
- Για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και για παγωτό
- Χρησιμοποιώντας το blast chiller κρατάτε το χρώμα, την γεύση, την οσμή και το βάρος για 5-6 ημέρες στην συντήρηση
- Κάνετε καλύτερο προγραμματισμό στην εργασία του προσωπικού για να μην πληρώνετε υπερωρίες
- Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο
- Πάχος: 60mm
- Πυκνότητα: 42Kg/m³
- Λειτουργίες:
BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες
SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 90°C το φαγητό φθάνει στους -18°C στην καρδιά του προïόντος και -40ºC στην θαλάμη. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες
| Μοντέλο | Χωρ/τα σε ύψος 65mm των GN |
Διαστάσεις (mm) |
Παραγωγή/κύκλο | Ισχύς Kw |
|
| chilling | freezing | ||||
| ABM 023S | 3 x GN2/3 | 560x560x520 | 8Kg | 5Kg | 0,61Kw/230Volt |
| ABM 031S | 3 x GN1/1 | 560x700x520 | 8Kg | 5Kg | 0,61Kw/230Volt |
| RDM 050S | 5 x GN1/1 | 790x700x800 | 10Kg | 7Kg | 1Kw/230Volt |
| RCM 051S | 5 x GN1/1 | 790x700x850 | 18Kg | 12Kg | 1,4Kw/230Volt |
| RCM 081S | 8 x GN1/1 | 790x800x1320 | 25Kg | 16Kg | 2Kw/230Volt |
| RDM 121S | 12 x GN1/1 | 790x800x1800 | 25Kg | 16Kg | 2Kw/230Volt |
| RCM 012S | 12 x GN1/1 | 790x800x1800 | 36Kg | 24Kg | 3,5Kw/380Volt |
| RCM 012T | 12 x GN1/1 | 790x800x1800 | 36Kg | 24Kg | 3,5Kw/380Volt |
