Περιγραφή
ΒLAST CHILLER-SHOCK FREEZER BLAST5
Τεχνικά χαρακτηριστικά:
- Ανοξείδωτο AISI 304 18/10
- FREON R404a οικολογικό
- Όλο ανοξείδωτο
- Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill
- Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο
- Λειτουργίες:
BLAST CHILLING: Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες
SHOCK FREEZING: Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C. Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες
- Διαστάσεις : 750x740x870mm
- Χωρητικότητα: 5 x GN1/1 ή 110λίτρα
- Παραγωγή: 12Kg στο chilling & 8Kg στο freezing
- Μοντέλο: BLAST 5
